Hoje em dia, os amantes do café veem um
efeito ‘imediato’ da cafeína nos músculos e no cérebro, ficando mais
alerta e com mais energia, mas, de acordo com o Daily Mail, os
cientistas estão desenvolvendo uma técnica que pode resultar num novo
café que liberta a cafeína lentamente.
Os cientistas do Centro de Investigação
da Nestlé em Lausanne, na Suiça, em conjunto com a École Polytechnique
Fédérale de Lausanne e a Universidade ETH de Zurich afirmam ter
descoberto uma forma de prolongar o efeito do café durante todo o dia,
fazendo com que a cafeína vá se libertando lentamente e de forma
constante.
Esta técnica também poderá eventualmente
ser utilizada para libertar nutrientes de uma forma controlada, numa
variedade de outros produtos.
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